Рецепт приготовления лагмана, рецепт приготовления лагмана

Лагман - традиционное мясное блюдо среднеазиатских народов. Основные ингредиенты любого лагмана - мясо (баранина, говядина), тянутая лапша и овощи. Стоит отметить, что лапша для лагмана готовится особым способом: тесто раскручивается, как скакалка, и таким способом вытягивается в одну длинную лапшу. Овощи используются преимущественно сезонные - это: лук, морковь, томаты, сладкий перец, фасоль, баклажаны. В этой теме мы делимся рецептами лагмана в домашних условиях.

Похожие подборки рецептов

У нас не нашлось видео рецептов для данной подборки, но мы постарались найти что-то похожее.

Как приготовить лагман?

Говядина мякоть - 300 грамм;

Перец сладкий - 1 шт;

Перец острый - 1 шт;

Редька зеленая - 1 шт;

Капуста - 150 грамм;

Паста томатная - 1 ст. л;

Чеснок - 2 зубчика;

Кориандр молотый - 1 ч. л;

Аджика сухая - 0.5 ч. л;

Масло растительное - 3 ст. л;

Паприка сухая - 1 ч. л;

Лапша для лагмана - 200 грамм;

191 Ингредиенты

Свинина - 700 грамм;

Перец сладкий - 1 шт;

Лук репчатый - 1 шт;

Масло растительное - 50 мл;

Картофель - 3 шт;

Чеснок - 2 зубчика;

Вода - 2 стакана;

Соль, тмин, кориандр и паприка молотая - по вкусу;

Лапша лагманная - 400 грамм.

218 Ингредиенты

Тянутая лапша - 400 г

Говядина - 350 г

Перец болгарский - 1 шт.

Перец чили - 1 шт.

Чеснок - 3 зубчика

Кориандр молотый - по вкусу

Томатная паста - 1 ч. л.

Растительное масло - 80 мл.

Спаржевая фасоль - 1 горсть

211 Ингредиенты

Мука пшеничная - 1 кг.

Яйцо куриное - 5 шт.

Для соуса:

Баранина - 600 грамм;

Лук репчатый - 4 шт;

Томатная паста - 2 ст. л;

Куркума молотая - 1 ч. л;

Паприка молотая - 1 ч. л;

Пажитник - 10 зернышек;

Перец чили молотый - ½ ч. л. (по вкусу)

Картофель - 4 шт;

Перец болгарский - 2 шт;

Помидоры красные - 3 шт;

Дайкон - 100 грамм;

165 Ингредиенты

Говядина - 300 г

Лук репчатый - 1-2 шт.

Перец сладкий - 2 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Растительное масло - 3-4 ст. л.

Соевый соус - 2 ст. л.

Лук зеленый - 3 шт.

Перец красный молотый

Для лапши:

Растительное масло - для смазки

157 Ингредиенты

Пшеничная мука - 500-600 г

Вода - 0,5-0,7 стакана

Куриное яйцо - 1 шт.

Подсолнечное масло - 100 мл

Для соуса Ваджа:

Говядина (баранина) - 600 г

Болгарский перец - 1-3 шт.

Баклажаны - 1-3 шт.

Помидоры - 1-3 шт.

Репчатый лук - 1-2 головки

Чеснок - по вкусу

Приправа для лагмана - по вкусу

Поваренная соль - по вкусу

Подсолнечное масло - для жарки

Бульон от лапши - 1 стакан

Зелень любая - по желанию

184 Ингредиенты

Говядина - 700 грамм;

Лук репчатый - 1 штука;

Морковь - 1 штука;

Редька белая - 1 штука;

Картофель - 0,5 кг;

Баклажан - 1 штука;

Перец болгарский - 1 штука;

Лапша - 400 грамм;

Помидоры - 2 штуки;

Зира - 1 чайная ложка;

Перец черный молотый - по вкусу;

Лавровый лист - 3 штуки;

Масло подсолнечное - 50 мл.

Чеснок - 3 зубчика;

153 Ингредиенты

Паприка сладкая молотая - по вкусу

Перец сладкий - 1 шт.

Перец чёрный молотый - по вкусу

Чеснок - 2 зубчика

Укроп свежий или петрушка - 1 пучок

Говядина мякоть - 700 г

Картофель - 2 шт.

Лапша лагманная или пшеничная - 200 г

Лук репчатый - 1 шт

Масло оливковое рафинированное - 50 мл

156 Ингредиенты

Говядина - 400 грамм;

Лук репчатый - 1 шт;

Перец мороженный - 100 грамм ( лучше свежий 1 шт.);