Куриная печень с луком и яблоками на сковороде, СЕГОДНЯ, рецепт приготовления куриной печени

Рецепт дня: куриная печень с яблоками

Яблоки с печенью обмениваются вкусами и ароматами, дополняя и улучшая вкус и аромат друг друга

Секрет этого вкусного блюда – в способе прожарки ингредиентов: мешать нужно редко и аккуратно, чтобы яблоки не потеряли форму. А солить и перчить печень следует в конце приготовления, чтобы она не стала жесткой и невкусной.

Куриная печень с яблоками

Ингредиенты:

Куриная печень – 800 г Лук – 2 штуки Яблоки – 3 штуки (твердые и кисло-сладкие) Растительное масло Соль, перец Молоко Мука

Рецепт приготовления:

1. Куриную печень чистим от пленок, моем и заливаем молоком, оставляем на 30-40 минут. Вынимаем из молока и сушим на бумажном полотенце.

2. К муке добавляем молотый перец, перемешиваем и обваливаем в ней печень со всех сторон.

3. На разогретую сковороду выливаем масло и обжариваем печень на сильном огне в течение 3-5 минут. Поджаренную печенку солим и перекладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

4. Яблоки моем, режем дольками, выкладываем в сковороду, в которой готовилась печень, обжариваем до мягкости.

5. Печень перекладываем в форму для запекания. На печень выкладываем яблоки.

5. Лук режем полукольцами и обжариваем до золотистого цвета в той же сковороде, выкладываем сверху на яблоки.

6. Ставим форму с печенью в разогретую до 160 градусов духовку на 10 минут.

7. Подаем блюдо теплым вместе с любым гарниром на свой вкус.

Напомним, ранее сайт "Сегодня" делился Рецептом крем-супа из курицы от Юлии Высоцкой. Мы также рассказывали, Как вкусно запечь рыбу на ужин.

Смотрите видео, как выбрать качественную курятину:

Читайте самые важные и интересные новости в нашем Telegram