Обед из куриной печени, рецепт приготовления, рецепт приготовления куриной печени

Обед из куриной печени - рецепт приготовления с фото

Как приготовить вкусный обед с первым, вторым и третьим, и при этом сэкономить? Элементарно! Секрет в правильном сочетании продуктов, которое позволит насладиться семейным застольем.

В сегодняшнем меню: Оригинальная закуска – салат из печени, Суп из печени и Печень, тушенная в горшочке, а также Напиток.

Обед шестой: печень

Секрет в правильном сочетании продуктов, которое позволит насладиться семейным застольем.

Гранатовый сок, палочки корицы, звездочки бадьяна и мед – вот что понадобится для того, чтобы подать печень под соусом «Глинтвейн». Как приготовить, украсить и подать блюдо – смотрите на видео:

Оригинальная закуска: салат из печени

Салат с печенью

РЕЦЕПТ САЛАТА ИЗ ПЕЧЕНИ

НАДО:

300 г куриной печени

1 ст. л. муки

4 ст. л. растительного масла

2 луковицы

1 соленый огурец

2 ст. л. майонеза

Соль, перец, зелень по вкусу

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Печень нарезать соломкой, посолить, поперчить.

2. Обвалять в муке и жарить до готовности.

3. Лук нарезать полукольцами, обжарить.

4. Огурцы нарезать соломкой.

5. Смешать с охлажденной печенью и луком, заправить майонезом, перемешать, украсить зеленью и огурцами.

Читайте дальше: суп из печени, печень, тушенная в горшочке и овощной напиток:

Суп из печени

РЕЦЕПТ СУПА ИЗ ПЕЧЕНИ

НАДО:

200 г куриной печени

½ булки

½ стакана молока

1 яичный желток

2 ст. л. сливочного масла

3 стакана бульона

Соль

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Печень пропустить через мясорубку.

2. Соединить с булкой, предварительно замоченной в молоке.

3. Ввести желток и сливочное масло.

4. Развести смесь кипящим бульоном, посолить, варить 5 мин.

5. Протереть через сито, прогреть.

6. При подаче украсить зеленью.

Читайте дальше: печень, тушенная в горшочке и овощной напиток

Печень, тушенная в горшочке

Печень в горшочке

РЕЦЕПТ ПЕЧЕНИ, ТУШЕННОЙ В ГОРШОЧКЕ

НАДО:

500 г куриной печени

8 картофелин

1 луковица

1 морковь

1 помидор

1 стакан воды

Лавр

Соль-перец по вкусу

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Печень промыть.

2. Удалить все ненужное.

3. Нарезать крупно.

4. Слегка обжарить в масле.

5. Разложить в глиняные горшочки.

6. Туда же положить морковь, картошку, лук, помидоры, лавр.

7. Поперчить-посолить, залить водой.

8. Тушить до готовности примерно 20 мин.

КСТАТИ: если вы предпочитаете куриной печени говяжью, то говяжья печень получается особенно вкусной, если перед жаркой ее подержать 2-3 ч в холодильнике в молоке. Солить лучше в конце приготовления. Лишние 2-3 мин обжарки портят вкус печени, делая ее жесткой и сухой.