Московский борщ со свеклой - пошаговый рецепт с фото как приготовить, рецепт приготовления борща

Рецепт: московский борщ со свеклой

Ингредиенты

Свинина на косточке - 500 г Свекла (средняя) - 1 шт. Капуста свежая или квашеная - 300 г Морковь - 1-2 шт. Луковица - 1 шт. Томатная паста - 2 ст. л. Сахар - 4 ч. л. Уксус 3% - 1-2 ст. л. Сметана - по вкусу Окорок или ветчина - 100 г Растительное масло - 2-3 ст. л. Сосиски - 2 шт. Зелень - по вкусу

Информация

Суп

Порций - 8 .

Время приготовления - 3 часа.

Бульон может быть свиной, говяжий, куриный, костный или овощной. Чем дольше он варится, тем более крепким получается. В случае использования костей это время составит не менее 3 часов.

Самый насыщенный вкус получится, если соединить разные сорта мяса и добавить к ним морковь, репчатый лук, сельдерей или корень петрушки. По окончании варки корнеплоды вынимают из бульона.

Рекомендуем! Подайте к борщу воздушные аппетитные и ароматные чесночные пампушки - они отлично сочетаются.

Смотрите, как сварить самый вкусный домашний борщ:

Распечатать | Категории блюда: Борщ,

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:

Очень нравится, что нет картошки, ингредиенты и так сытные, к тому же бульон на свинине. Я всегда выбираю говядину, потому что у меня маленький ребенок, и он уже ест с общего стола. А способов варки данного лакомства действительно много, добавить можно фасоль, сухофрукты и разные овощи на свой вкус.

Бульон варю на говяжьих ребрышках. Вместо сосисок и ветчины в самом конце добавляю кусочек соленого свиного сала, толченого с чесноком. Морковь и лук обжариваю отдельно, при этом овощи выделяют особые вещества, которые задают вкус и аромат. Свеклу тоже обжариваю в масле и заправляю томатом. Тушеная, она не даст нужного цвета. Еще кладу 1-2 картофелины, нравится их потом вылавливать из тарелки. Из зелени использую только укроп.