Нежнейшая куриная печень в сметане, Домашний рецепт с фото, рецепт приготовления куриной печени

Куриная печеночка в сметанке

Добрый день, читатели кулинарного сайта stomenu. ru!

А давайте-ка побалуем себя каким-нибудь деликатесом? Жареную куриную грудку с чесночком мы уже готовили, да и куриные зразы с грибами тоже, а какой вкусный фаршированный перец мы успели с Вами попробовать! Сегодня я предлагаю сделать что - нибудь из куриной печени. Она очень вкусная и сытная, да и готовить ее одно удовольствие, раз-раз и готово.

Куриная печень — очень полезный продукт, она является источником витаминов (В6, В12, А и С), минералов, аминокислот, кальция, натрия, меди, железа и цинка. Во какая полезная, наверное, можно каждый день употреблять куриную печень вместо приема витаминов!

Осталось решить, как приготовить куриную печень? Есть несколько вариантов… Давайте сделаем ее в сметане и она у нас получится нежнейшая! Очень люблю этот рецепт приготовления куриной печени, просто пальчики оближешь.

Итак, прошу любить и жаловать: Куриная печень в сметане!

Нам понадобится:

упаковка куриной печени (примерно полкило); 200 гр. молока комнатной температуры; одну среднюю луковицу; зубчик чесночка; две столовые ложки сметаны; масло растительное; щепотку соли.

Приготовление куриной печени в сметане

Незамороженную куриную печень промываем в проточной воде,

Укладываем в мисочку и заливаем молоком. Оставляем минут на 20-30, что бы вышла горечь, если она есть.

За это время, мы, неспеша, очищаем репчатый лук и зубчик чеснока от шкурки и измельчаем их, как можно мельче.

Подождав нужное время, мы сливаем молоко из миски.

Отмокшую печень перекладываем на разделочную доску и очищаем от небольших прожилок, которые находятся в серединке, вырезая их.

В этот момент ставим сковороду на огонь, наливаем масло и выкладываем измельченный лук с чесночком, надо, чтобы они немного подрумянились и отдали маслу все ароматы.

Как только лучок стал золотым, а по квартире пошли блокирующие разум ароматы, быстренько режем печень на маленькие кусочки и отправляем ее к лучку.

Сначала она должна подрумяниться со всех сторон (минут по 5) и только потом добавляем сметанку.

Все перемешиваем и тушим в сметане еще минут 10. Выключаем плиту и накрываем крышкой, давая печени немного постоять и оклематься.

В принципе все, наша Куриная печень в сметане готова! Кушают ее в теплом виде.

Куриную печень можно подать с рисом, картошкой и гречкой, или как я с макаронами. Раскладываем по тарелочкам и зовем домашних оценить наше блюдо.