Рецепты из куриной печени, рецепт приготовления куриной печени

Рецепты из куриной печени. Как вкусно приготовить второе блюдо?

Моя мама очень вкусно делает куриную печень в кляре. Берем печень разрезаем пополам, делаем кляр. Смешиваем сметану с майонезом примерно по 4-5 столовых ложек, вбиваем яйцо все хорошенько взбиваем и добавляем муки что бы получилось тесто как на оладушки. Печень немного солим перчим, обмакиваем в кляре и обжариваем на сковороде добавив немного растительного масла. Укладываем все на противень и отправляем в духовку на минут 10-15 .К гарниру можно сделать толченную картошку. Также можно сделать печеночные оладушки. Перемалываем печеь и лук, добавляем молоко, яйцо, солим, перчим и муки. Все хорошо перемешиваем и жарим на сковороде как оладушки. Сверху можно промазать майонезом с чесночком, получается просто обалдено. Вот как то так.

Обожаю куриную печень. Во-первых - не дорогая цена, во-вторых - готовится быстро и в-третьих - очень вкусно. Самое простое блюдо, это обжарить куриную печень с луком, на гарнир - рис, макароны или картошка. На приготовление уйдет максимум минут 20. Еще мне нравится готовить паштет из куриной печени. Понадобится :

500-800 грамм печени,

1 сырая картошка (можно без картошки),

Растительное масло для жарки.

Мне нравится когда лука много, вкус у паштета становится нежнее, поэтому строгих пропорций нет. Сначала нужно хорошо промыть печень, я ее совсем не режу. Лук и картошку порезать. На сковородку налить масло, когда нагреется выложить лук и картошку. Жарить до полу готовности картошки, на не сильном огне, все время помешивая. Затем добавить печенку. Жарить вместе еще минут 10. Посолить и поперчить. Затем все содержимое сковородки прокрутить на мясорубке. Перемешать - паштет готов. Его нужно переложить в миску и накрыть пленкой. Кушать как салат или намазывать на хлеб. Так же можно использовать как начинку для пирожков или блинчиков.